Amerykańska · Desery · Ciasta

Aromatyczna Tarta Dyniowa

Kremowe nadzienie dyniowe z cynamonem na chrupiącym maślanym spodzie z herbatników.

Klasyczna tarta dyniowa z nutą korzennych przypraw, przygotowana na prostym spodzie z herbatników.

Autor Niczu Poziom Średni Porcje 8 porcje

Na porcję 360 kcal Białko 7 g Tłuszcz 18 g Węglowodany 43 g Szacunek AI

Zacznij gotować Składniki (10)
Aromatyczna Tarta Dyniowa
Obraz wygenerowany przez AI
Czas przygotowania
25min
Wydajność przepisu
8porcje
Temperatura pieczenia
160°C
Czas w piekarniku
45min

01 O przepisie

Jesienna tarta pełna korzennych aromatów.

Kluczem do idealnej konsystencji nadzienia jest odpowiednia redukcja mleka, która zagęszcza masę bez użycia mąki czy skrobi. Połączenie dyni, cynamonu i goździków tworzy niezapomniany, głęboki smak.

Chrupiący spód z maślanych herbatników stanowi doskonałe przełamanie dla aksamitnego i delikatnego środka.

Na co zwrócić uwagę

  • Temperatura masy — Zanim dodasz jajka do dyni z mlekiem, upewnij się, że mieszanka ostygła, aby nie ściąć jajek.
  • Konsystencja środka — Środek tarty po wyjęciu z piekarnika powinien lekko falować – stężeje całkowicie podczas chłodzenia.

Wskazówki kuchenne

  • Mleko zagęszczone — Możesz pominąć długi etap redukcji mleka, jeśli od razu użyjesz mleka zagęszczonego w odpowiedniej proporcji.
  • Blender do spodu — Użyj blendera, aby dokładnie rozdrobnić herbatniki i połączyć je z masłem na piaskową konsystencję.

02 Składniki i proporcje

Lista składników.

Odhaczaj składniki, gdy szykujesz je na blacie. Możesz też przeliczyć porcje:

Przygotowane: 0 / 10
„Aż środek będzie jeszcze lekko falować po potrząśnięciu tartą.”

Masa dyniowa 8 pozycji

Spód 2 pozycje

03 Przygotowanie krok po kroku

Kroki do idealnej potrawy.

Kliknij aktualny etap, aby podświetlić go w trakcie gotowania.

  1. 01

    Wlej mleko do garnka i zredukuj do połowy objętości (chyba, że używasz mleka zagęszczonego).

  2. 02

    Dodaj puree z dyni do zredukowanego mleka i poczekaj, aż całość ostygnie. Następnie wbij jajka i wsyp wszystkie przyprawy.

  3. 03

    W blenderze zmiksuj masło i herbatniki na jednolitą masę.

  4. 04

    45 min

    Wyłóż formę do tarty masą z herbatników i zalej masą dyniową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160°C i piecz przez około 45 minut, aż środek będzie jeszcze lekko falować po potrząśnięciu tartą.

  5. 05

    1 godz

    Po upieczeniu pozwól tarcie ostygnąć, a następnie schłodź ją w lodówce przez godzinę.